Sarstedt Sehenswürdigkeiten: Die historische Mühle an der Innerste

Sarstedt, gelegen an den Ufern der Innerste kurz bevor diese bei Ruthe in die Leine mündet, birgt ein faszinierendes Stück Technik- und Wirtschaftsgeschichte. Wenn du auf der Suche nach besonderen Orten bist, lenke deine Schritte zur Mühlenstraße. Hier erwartet dich ein Areal, das von einer jahrhundertelangen Tradition des Müllerhandwerks erzählt und heute auf überraschende Weise in die Zukunft weist.

Von Korn zu Kilowatt: Die Geschichte der Sarstedter Mühle

Die Geschichte des Mahlens an dieser Stelle reicht weit zurück, mindestens bis ins Jahr 1333. Schon zwanzig Jahre später, 1353, ging die Mühle in den Besitz des Hildesheimer Fürstbischofs Heinrich III. von Braunschweig-Lüneburg über. Sie entwickelte sich zur ersten Handelsmühle im damaligen Königreich Hannover, ein bedeutender wirtschaftlicher Faktor für die Region. Ein markanter Punkt in der Historie war das Jahr 1734, als ein neues Mühlengebäude eingeweiht und ein neues Wehr in der Innerste errichtet wurde. Teile dieses historischen Wehres sind auch heute noch sichtbar, am besten vom gegenüberliegenden Ufer der Innerste aus.

Im Jahr 1854 übernahm Ernst Malzfeld die Mühle, dessen Familie sie über Generationen prägen sollte. Unter dem Markennamen "Austria-Mehl" wurde hier hochwertiges Getreide gemahlen – ein cleverer Schachzug, da Österreich-Ungarn zu dieser Zeit für seine exzellenten Backwaren berühmt war und man von diesem Ruf profitieren wollte. Das Mühlengebäude selbst, gehalten in den Sarstedter Farben Gelb und einem leicht verblassten Rot, zeugt noch heute von dieser Ära, auch wenn das Klappern der Mühlräder längst verstummt ist. Eine Tafel erinnert an das Baujahr 1734 und die Übernahme durch Malzfeld.

Energie aus der Innerste: Die Mühle heute

Der Wandel kam 1965: Die Mehlproduktion wurde eingestellt. Doch die Kraft des Wassers der Innerste wird weiterhin genutzt. Andreas Gleim, der mit einer Nachfahrin von Ernst Malzfeld verheiratet ist, führt den Betrieb heute in sechster Generation – allerdings als modernes Wasserkraftwerk. Die Energieerzeugung ist nun der zentrale Zweck der Anlage. Eine der Turbinen wurde erst 2020 erneuert, während eine ältere Turbine noch über einen beeindruckenden Keilriemen angetrieben wird, der ein Rad mit einem Durchmesser von etwa vier Metern bewegt.

Die imposanten, über 100 Jahre alten Silos und die Nebengebäude stehen dabei keineswegs leer. Sie bieten Raum für kleine Unternehmen und dienen Musikgruppen als Proberäume. So bleibt das historische Areal lebendig und vielfältig genutzt. Ein besonderes Highlight ist das kleine Museum vor Ort. Hier kannst du eine Zeitreise durch die Geschichte der Buchhaltung unternehmen – von dicken, handgeschriebenen Hauptbüchern bis hin zu frühen Computer-Modellen. Auch ohne eine Führung lohnt sich ein genauerer Blick auf die gesamte Anlage, den Abzweigkanal der Innerste und die historischen Gebäude, die von einer reichen Vergangenheit und einer innovativen Gegenwart erzählen. Die Erkundung dieser speziellen Sarstedt Sehenswürdigkeiten bietet einen einzigartigen Einblick in den Wandel von Handwerk und Industrie.

Was ist die Geschichte der Mühle in Sarstedt? Die Mühle in Sarstedt hat eine lange Geschichte, die mindestens bis 1333 zurückreicht. Sie war die erste Handelsmühle im Königreich Hannover, wurde 1734 neu gebaut und 1854 von der Familie Malzfeld übernommen, die bis 1965 "Austria-Mehl" produzierte.

Wird in der Sarstedter Mühle noch Mehl gemahlen? Nein, die Mehlproduktion in der historischen Mühle Sarstedt wurde 1965 eingestellt. Heute wird die Anlage als Wasserkraftwerk zur Energiegewinnung genutzt.

Was kann man an der alten Mühle in Sarstedt heute sehen? Du kannst das historische Mühlengebäude in den Sarstedter Farben Gelb und Rot, Teile des alten Wehrs von 1734, die über 100 Jahre alten Silos und den Abzweigkanal der Innerste besichtigen. Zudem beherbergt die Anlage heute ein Wasserkraftwerk und ein kleines Museum zur Geschichte der Buchhaltung.

Wo befindet sich die historische Mühle in Sarstedt? Die historische Mühle befindet sich in der Mühlenstraße in Sarstedt, direkt an der Innerste, etwa 2,5 Kilometer bevor der Fluss bei Ruthe in die Leine mündet.

Gibt es ein Museum in der Sarstedter Mühle? Ja, auf dem Gelände der Mühle gibt es ein kleines Museum. Es zeigt Exponate zur Entwicklung der Buchhaltung im Laufe der Zeit, von alten Hauptbüchern bis zu historischen Computern.

Welche Bedeutung hat die Innerste für die Mühle in Sarstedt? Die Innerste war und ist die Lebensader der Mühle. Früher trieb ihre Wasserkraft die Mahlwerke an, heute wird sie zur Stromerzeugung im Wasserkraftwerk genutzt. Das Wehr und der Abzweigkanal sind zentrale Elemente der Anlage.

Was sind die Farben von Sarstedt? Die Farben von Sarstedt sind Gelb und Rot. Diese Farben finden sich auch am historischen Mühlengebäude wieder.